Eingelegter Ziegenkäse
| Vorspeisen | 670 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Stiele Oregano
- 3 Lorbeerblätter
- 70 g getrocknete Tomaten
- 1 TL Pfefferkörner
- 12 kleine Ziegenkäse (à 40 g)
- ca. 1/2 l kaltgepresstes Olivenöl
- 50 g Pinienkerne
| kJ 2810 |
Eiweiß 28 |
Fett 50 |
KH 23 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Eingelegter Ziegenkäse
|
Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Kräuter waschen, gut trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten eventuell etwas kleiner schneiden. Pfeffer zerstoßen. Vorbereitete Zutaten und Ziegenkäse in ein verschließbares Glas füllen. Mit Olivenöl auffüllen, so das alle Zutaten bedeckt sind. Glas verschließen und mindestens 2 Tage kühl ziehen lassen. (Nicht im Kühlschrank). Mit gerösteten Pinienkernen bestreut servieren. Dazu schmeckt frisches Baguette. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 2810 kJ/ 670 kcal. E 28 g/ F 50 g/ KH 23 g. Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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