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Heidelbeerkonfitüre

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Sonstiges 0 kcal
Heidelbeerkonfitüre Rezept

Zutaten:

  • 1 kg Heidelbeeren
  • 1 kg Gelierzucker (1:1)
  • 1 gestrichener TL Zimtpulver
  • 1 Teelöffelspitze Nelkenpulver
kJ
0
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Heidelbeerkonfitüre

Blaubeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Beeren mit dem Schneidstab des Handrührgerätes grob zerkleinern oder mit einer Gabel zerdrücken. Beeren, Püree und Gelierzucker vermischen, bedecken und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag Zimt- und Nelkenpulver dazugeben. Alles unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre noch heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen. ergibt 5 Gläser.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Glas ca. 3780 kJ/ 900 kcal.

Foto:
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   beeren |  Obst |  zimt |  mus |  beere |  heidelbeere |  einmachen

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