Gebackene Koteletts in Paprikasoße
| Hauptspeisen | 370 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 1,25 kg Kartoffeln
- 6 ausgelöste Schweinekoteletts (à ca. 120 g)
- 5 mittelgroße Zwiebeln
- 1 kg Champignons
- 1 Glas (370 ml) Tomaten Paprika Feinsaures Gemüse
- 2-3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- ca. 1 TL getrockneter Oregano
- 5 EL Gewürzketchup
- Oregano zum Garnieren
| kJ 1550 |
Eiweiß 34 |
Fett 10 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gebackene Koteletts in Paprikasoße
|
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Spalten schneiden. Koteletts waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Champignons putzen, waschen, halbieren. Paprika in der Flüssigkeit pürieren. Öl erhitzen. Zwiebeln darin anbraten, herausnehmen. Champignons im Bratfett gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit pürierten Paprika und 1/4 Liter Wasser ablöschen. Zwiebeln wieder zufügen, kurz aufkochen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Ketchup abschmecken. Zuerst die Kartoffeln, dann die Koteletts in einem geeigneten Bräter verteilen. Soße gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde schmoren. Mit frischem Oregano garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 1550 kJ/370 kcal. E 34 g/F 10 g/KH 33 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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