Nuss-Nudelauflauf mit Schokosoße
| Hauptspeisen | 720 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Bandnudeln
- Salz
- 3 Eier
- 1 EL Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 EL Zucker
- 3/4 l Milch
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 100 g Studentenfutter (Nuss-Rosinen-Mischung)
- 100 g Schlagsahne
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- Fett für die Form
| kJ 3020 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nuss-Nudelauflauf mit Schokosoße
|
Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Eier, Stärke, Vanillin-Zucker, Zucker, 1/2 Liter Milch und Zitronenschale verrühren. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Eine flache Auflaufform fetten. Nudeln zu Nestern aufrollen und in die Form setzen. Mit Vanillemilch übergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Studentenfutter grob hacken und nach der Hälfte der Backzeit je 1 Esslöffel auf die Nudelnester setzen. Restliche Milch und Sahne erwärmen. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen. Abkühlen lassen und zum Nudelauflauf reichen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 3020 kJ/ 720 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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