Kartoffelsuppe mit Kräutern und Speck
| Snacks/Party | 460 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 Schalotte
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 300 g Kartoffeln
- 1 EL Öl
- 300 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 1 Stiel Petersilie
- 3 Halme Schnittlauch
- 2 Scheiben Frühstücksspeck
- Salz
- weißer Pfeffer
- 2 EL Crème fraîche
| kJ 1930 |
Eiweiß 9 |
Fett 26 |
KH 41 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kartoffelsuppe mit Kräutern und Speck
|
Schalotte und Knoblauch schälen und grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin 1 Minute dünsten. Mit Brühe ablöschen und Kartoffeln zufügen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Inzwischen Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Suppe mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und Kräuter einrühren und mit Speck servieren. Dazu schmecken Grissini. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1930 kJ/460 kcal. E 9 g/F 26 g/KH 41 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
speck |
snacks-party |
kartoffelsuppe |
kartoffel |
creme |
fraiche |
kräutermischung |
suppe |
kräutern |
knabbergebäck |
kräuter |
grissini |
schnell |
Single
