Blätterteigherzen mit Schokocreme
| Sonstiges | 270 kcal |
Zutaten:
- 2 Packungen (à 300 g; à 5 Scheiben) tiefgefrorener Blätterteig
- 1 Eigelb
- 2-3 EL Hagelzucker
- 300 ml Milch
- 1 Päckchen Schokoladen-Creme (ohne Kochen - für 300 ml Milch)
- 1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
- 12 Schokoladenblätter
- Mehl zum Ausrollen
| kJ 1150 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Blätterteigherzen mit Schokocreme
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Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Alle Scheiben mit Wasser bestreichen. Je 5 übereinanderlegen und auf bemehlter Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. 24 große Herzen ausstechen. Aus 12 Herzen nochmals kleine Herzen ausstechen, so dass ein Herzrand entsteht. Die Ränder der ganzen Herzen mit Wasser bestreichen und die Herzränder daraufsetzen. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die kleinen Herzen sowie die Herzränder damit einstreichen. Kleine Herzen mit Hagelzucker bestreuen. Auf zwei nasse Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten nacheinander goldbraun backen. Herzen herausnehmen und auskühlen lassen. Milch in eine Schüssel gießen, Schokoladen-Creme-Pulver einstreuen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Dann auf höchster Stufe 2 Minuten cremig schlagen. Creme ca. 10 Minuten kalt stellen. Mandarinen, bis auf 12 zum Verzieren, unter die Schokoladencreme heben. Creme in die 12 großen Herzen füllen und mit den zurückbehaltenen Mandarinen und Schokoblättchen verzieren. Ergibt 12 große und 12 kleine Herzen. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 1150 kJ/ 270 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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