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 LECKER.de » Rezepte

Feldsalat mit Orangen und Feigen

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Vorspeisen 280 kcal
Feldsalat mit Orangen und Feigen Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 100 g Feldsalat
  • 75 g Friséesalat
  • 1 große Orange (ca. 300 g)
  • 3 frische Feigen
  • 1 Schalotte
  • 3 EL Rotweinessig
  • 2 TL Honig
  • 1 Mesp. gemahlener Zimt
  • 1/2 Mesp. gemahlene Gewürznelken
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
kJ
1170
Eiweiß
4
Fett
16
KH
29
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Feldsalat mit Orangen und Feigen

Feldsalat und Friséesalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Friséesalat in mundgerechte Stücke zupfen. Orange schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in dünne Scheiben schneiden. Feigen waschen, trocken tupfen und vierteln. Für die Vinaigrette Schalotte schälen und fein würfeln. Essig, Honig, Schalottenwürfel, Zimt, Nelken, etwas Salz und Pfeffer gut verrühren. Zum Schluss Öl darunter schlagen. Blattsalate, Orangen und Feigen mit der Vinaigrette mischen und auf einer tiefen Platte anrichten. Sofort mit frischem Baguette servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1170 kJ/280 kcal. E 4 g/F 16 g/KH 29 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   orangen |  vorspeisen |  feige |  salat |  vinaigrette |  Obst |  Orange |  feldsalat |  feigen |  winter |  zitrusfrucht |  Gericht |  friseesalat

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