Zwiebelkuchen mit Tomaten
| Snacks/Party | 590 kcal |
Zutaten für 4 Stücke:
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Gemüsezwiebeln (à ca. 200 g)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Kirschtomaten
- 3 Stiele glatte Petersilie
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Packung (230 g) Pizzateig (32 cm Ø) aus dem Kühlregal
- 200 g Edelpilzkäse
- Petersilie zum Garnieren
| kJ 2470 |
Eiweiß 23 |
Fett 38 |
KH 39 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zwiebelkuchen mit Tomaten
|
Alle Zwiebeln schälen. Rote Zwiebeln halbieren, Gemüsezwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Tomaten putzen, waschen, halbieren. Petersilie waschen, grob hacken. Eier, Milch und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzateig entrollen, auf dem Backpapier in eine Form (28 cm Ø) legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Zwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Mit der Eiermilch übergießen. Käse in Scheiben schneiden und damit belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25 -30 Minuten backen. Zwischendurch eventuell zudecken. Mit Petersilie garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 55 Minuten. Pro Portion ca. 2470 kJ/590 kcal. E 23 g/F 38 g/KH 39 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
zwiebel |
kuchen |
snacks-party |
tomate |
eier |
käse |
hefeteig |
edelpilzkäse |
zwiebelkuchen |
pikanter |
tomaten |
vegetarisch |
backen |
kleingebäck |
preiswert
