Gemüse-Eintopf
| Hauptspeisen | 620 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 375 g Schweinemett (fertig gewürzt)
- 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"
- 150 g Crème
- fraîche
- 1 EL mittelscharfer Senf
| kJ 2600 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüse-Eintopf
|
Mett und die Hälfte der Kräuter verkneten, dann zu kleinen Klößchen formen. Öl erhitzen, Klöße darin rundherum anbraten. Bei milder Hitze ca. 3 Minuten zu Ende braten. Anschließend herausnehmen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und trocken tupfen. Beides im Bratfett knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter Wasser ablöschen und Gemüse zufügen, aufkochen und 8-10 Minuten garen. Kurz vor dem Servieren Klöße zufügen und restliche Kräuter hineinstreuen. Crème fraîche mit Senf verfeinern und als Klecks auf den Eintopf geben. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ/ 620 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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