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Gemüse-Eintopf

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Hauptspeisen 620 kcal
Gemüse-Eintopf Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 375 g Schweinemett (fertig gewürzt)
  • 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"
  • 150 g Crème
  • fraîche
  • 1 EL mittelscharfer Senf
kJ
2600
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gemüse-Eintopf

Mett und die Hälfte der Kräuter verkneten, dann zu kleinen Klößchen formen. Öl erhitzen, Klöße darin rundherum anbraten. Bei milder Hitze ca. 3 Minuten zu Ende braten. Anschließend herausnehmen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und trocken tupfen. Beides im Bratfett knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter Wasser ablöschen und Gemüse zufügen, aufkochen und 8-10 Minuten garen. Kurz vor dem Servieren Klöße zufügen und restliche Kräuter hineinstreuen. Crème fraîche mit Senf verfeinern und als Klecks auf den Eintopf geben.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ/ 620 kcal.

Foto: Horn, City Food & Foto,
Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  gemüse |  kartoffel |  kohl |  broccoli |  Fleisch |  schweinefleisch |  creme |  fraiche |  mais |  eintopf |  mett |  blumenkohl |  hackbällchen |  möhre |  brokkoli |  schnell |  tk

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