Semmel-Auflauf mit Wirsing und Fleischkäse
| Hauptspeisen | 550 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Brötchen vom Vortag
- 200 g Schmand
- 2 TL Senf
- 1 kleiner Kopf (ca. 800 g) Wirsingkohl
- 1 Zwiebel
- 25 g Butter oder Margarine
- 200 ml Gemüsebrühe (Instant)
- 400 g Fleischkäse
- Fett für die Form
| kJ 2310 |
Eiweiß 22 |
Fett 40 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Semmel-Auflauf mit Wirsing und Fleischkäse
|
Brötchen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten von beiden Seiten rösten. Schmand, Senf und 8 Esslöffel Wasser verrühren. Wirsing putzen, vierteln und in Streifen vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Zwiebel und Wirsing dazugeben, Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 5 Minuten dünsten. Fleischkäse halbieren, in 16 Scheiben schneiden. Nacheinander in 2 Schichten Brot, Wirsing und Fleischkäse in die gefettete Form (ca. 2 Liter Inhalt) legen. Jeweils die Hälfte Schmandcreme darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal. E 22 g/F 40 g/KH 24 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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