Kürbis-Reis-Pfanne
| Hauptspeisen | 390 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 40 g Wildreismischung
- Salz
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 120 g Hähnchenfilet
- 3 Stiele Petersilie
- 1 TL Sonnenblumenöl
- Pfeffer
- 100 ml Orangensaft
| kJ 1630 |
Eiweiß 34 |
Fett 7 |
KH 46 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kürbis-Reis-Pfanne
|
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Kürbis putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch ca. 6 Minuten darin braten, nach 4 Minuten Kürbis dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft dazugießen, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Petersilie und Reis dazugeben. Mit Petersilie garnieren und in der Pfanne servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ/390 kcal. E 34 g/F 7 g/KH 46 g Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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