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 LECKER.de » Rezepte

Schichtsalat mit Porree und Schinken

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Hauptspeisen ,  Herkunft:  Deutschland 520 kcal
Schichtsalat mit Porree und Schinken Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 5 Eier
  • 2 Äpfel (z. B. Cox Orange, Braeburn)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 g gekochter Schinken
  • 2 dünne Stangen Porree (Lauch)
  • 150 g eingelegte Selleriestreifen (Glas)
  • 1 Dose (236 ml) Ananas in Scheiben
  • 1 Dose (212 ml) Gemüsemais
  • 150 g Salat-Mayonnaise
  • 100 g saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie zum Garnieren
kJ
2180
Eiweiß
24
Fett
33
KH
32
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Schichtsalat mit Porree und Schinken

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, abgießen und abschrecken. Inzwischen Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Viertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Schinken in Streifen schneiden. Porree putzen, längs aufschneiden, waschen und abtropfen lassen. In feine Scheiben schneiden. Sellerie, Ananas und Mais abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise und saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten nacheinander in Gläser schichten. Salatsoße darüber verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Petersilie garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Portion ca. 2180 kJ/520 kcal. E 24 g/F 33 g/KH 32 g

Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  Deutschland |  schinken |  salat |  porree |  schichtsalat |  sommer |  hauptgericht |  klassiker |  preiswert |  Gericht |  salatparty |  brandenburg

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