Ottilienkuchen
| Kuchen & Gebäck | 280 kcal |
Zutaten:
- 100 g Blockschokolade
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g gehackte Mandeln
- 2 EL Puderzucker
- Fett und Mehl für die Form
| kJ 1170 |
Eiweiß 4 |
Fett 18 |
KH 26 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ottilienkuchen
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Schokolade hacken. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unter die Fett-Eimasse rühren. Mandeln und Blockschokolade untermengen. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Kastenkuchenform (1,5 Liter Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 18 Stücke. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Stück ca. 1170 kJ/ 280 kcal. E 4 g/ F 18 g/ KH 26 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
