• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • Community
  • iPad
  • iPhone
  • Android
 LECKER.de » Rezepte

Curry-Hühner-Suppe mit Lauch und Ananas

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Snacks/Party 310 kcal
Curry-Hühner-Suppe mit Lauch und Ananas Rezept

Zutaten für 8-10 Personen:

  • 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,2 kg)
  • 3 Lorbeerblätter
  • 5 Gewürznelken
  • 5 Wacholderbeeren
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Möhren
  • 2 Stangen Porree (Lauch; à ca. 200 g)
  • 80 g Butter oder Margarine
  • 50 g Mehl
  • 1 EL Curry
  • 1 Dose (446 ml; 260 g Abtr. Gew.) Ananas
  • 50 g Mandeln
  • 100 g Schlagsahne
  • Salz
  • Cayennepfeffer
kJ
1300
Eiweiß
20
Fett
21
KH
10
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Curry-Hühner-Suppe mit Lauch und Ananas

Hähnchen waschen. Hähnchen, 3 Liter Wasser, Lorbeer, Nelken und Wacholder in einen Topf geben und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Zwiebeln waschen und halbieren. Möhren putzen, schälen und halbieren. 1 Stange Porree putzen, waschen, und ebenfalls halbieren. Vorbereitetes Gemüse ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben. Hähnchen aus der Brühe nehmen und das Fleisch von Haut und Knochen lösen. Brühe durch ein Sieb gießen (ergibt ca. 2,5 Liter). Fett in einem Topf erhitzen und das Mehl darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Mit Curry bestäuben, kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Ananas abtropfen lassen. Restlichen Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten goldbraun rösten. Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Porree, Ananas und Fleisch ca. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zur Suppe geben. Curry-Suppe mit Sahne verfeinern und mit Salz und Cayennefeffer abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Portion ca. 1300 kJ/ 310 kcal. E 20 g/ F 21 g/ KH 10 g

Foto: Maass,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hähnchen |  snacks-party |  Fleisch |  mandeln |  Geflügel |  ananas |  lauch |  curry |  Obst |  hühner |  suppe |  kalorienarm |  Silvester |  porree-lauch |  preiswert

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Picknickkörbe gewinnen

Anzeige

Gewinnen Sie einen von 7 Picknickkörben. Viel Glück!

Infos & Gewinnspiel
Gut gegrillt!

Anzeige

Die LECKER-Scouts haben das Zubehör für den Philips Airfryer XL getestet und für gut befunden.

Zu den Ergebnissen
Die besten Rezeptgalerien
Rezepte mit Schafskäse

Halloumi, Feta & Co: Leckeres mit Schafskäse.

Teigtaschen

Wir backen Teigtaschen und füllen sie mit allerlei köstlichen Zutaten.

Ofengemüse

Ofengemüse schmeckt als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Beilage.

Schnelle Desserts

Unsere besten Ruck-Zuck-Rezepte für schnelle Desserts - so macht Nachtisch Spaß!

Leichte Küche

Die leichte Küche begeistert mit frischen Zutaten und köstlichen Gerichten.

Kochen für Gäste

In geselliger Runde schmeckt's besser: raffinierte Ideen zum Kochen für Gäste.

Gesundes Mittagessen

Aus unserer Vitalküche: leckere Rezepte für ein gesundes Mittagessen!

Pflaumenkuchen

Die besten Rezepte der Saison für Pflaumenkuchen von uns für Sie!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!