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Ofensuppe

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Hauptspeisen 580 kcal
Ofensuppe Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Dose (446 ml) Ananas
  • 3 Stangen (à ca. 200 g) Porree (Lauch)
  • 1 kg gemischtes Gulasch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
  • 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 2-3 EL Weißwein-Essig
  • 1 Bund Petersilie
  • ach Belieben Majoran
kJ
2430
Eiweiß
55
Fett
27
KH
28
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Ofensuppe

Zwiebel schälen und grob würfeln. Ananas auf ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Ananasringe in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuell etwas kleiner schneiden. Fleisch, Zwiebeln, Porree, Tomatenmark und Ananas in einen Bräter füllen, Tomaten, 100 ml Ananassaft und Brühe zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und alles vermengen. Bräter in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) stelllen und die Suppe ca. 3 Stunden garen. Anschließend nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppe mit Petersilie bestreut und nach Belieben mit Majoran garniert servieren.


Zubereitungszeit ca. 3 1/2 Stunden. Pro Portion ca. 2430 kJ/ 580 kcal. E 55 g/ F 27 g/ KH 28 g


Foto: Maass,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  gemüse |  Fleisch |  schweinefleisch |  brühe |  eintopf |  rindfleisch |  ananas |  gulasch |  Obst |  suppe |  essig |  süßsauer |  ofensuppe |  porree-lauch |  dosentomate |  kochen

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