Schneller Gemüseeintopf mit zweierlei Filet
| Hauptspeisen | 0 kcal |
Zutaten für 6-8 Personen:
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 2 Packungen (à 450 g) tiefgefrorenes Suppengemüse
- 6 EL Gemüsebrühe (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Kräuterbutter Baguette (175 g)
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 120 g)
- 2 Schweinefilets (à ca. 240 g)
- Petersilie zum Garnieren
| kJ 0 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Schneller Gemüseeintopf mit zweierlei Filet
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Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin anschwitzen, mit 2 Liter Wasser auffüllen. und aufkochen lassen. Suppengemüse und 4 Esslöffel Brühe einrühren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Kräuterbaguette im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen. Hähnchen- und Schweinefilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Liter Wasser aufkochen lassen. Die restliche Brühe einrühren. Hähnchen- und Schweinefilets einlegen und ca. 10 Minuten unter dem Siedepunkt gar ziehen lassen. Hähnchen- und Schweinefilets herausnehmen und aufschneiden. Etwas Gemüse-Eintopf mit je 2 Scheiben Hähnchen- und Schweinefilet in Suppentellern anrichten und mit Petersilie garnieren. Restlichen Eintopf und Fleisch extra dazureichen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion (bei 8 Personen) ca. 1090 kJ/ 260 kcal. E 31 g/ F 9 g/ KH 14 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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