Maultaschen-Gratin mit Wirsinggemüse und Paprika
| Hauptspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kleiner Kopf Wirsingkohl
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Packung (6 Stück, 360 g) Gemüse-Maultaschen
- 1 EL Butter oder Margarine
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 100 g geriebener Käse (z. B. Pizzakäse)
| kJ 1260 |
Eiweiß 17 |
Fett 11 |
KH 31 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Maultaschen-Gratin mit Wirsinggemüse und Paprika
|
Wirsing putzen, waschen und die Blätter in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Maultaschen in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Wirsing und 4 Esslöffel Wasser zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 5 Minuten zugedeckt schmoren. Nach ca. 4 Minuten die Paprikastreifen zufügen. Maultaschen aus dem Wasser nehmen. Gemüse und Maultaschen auf 2 kleine (oder 1 große) Auflaufform verteilen und mit Käse bestreuen. Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ/300 kcal. E 17 g/F 11 g/KH 31 g Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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