Kalter Hund
| Kuchen & Gebäck | 330 kcal |
Zutaten für ca. 18 Stücke:
- 200 g Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)
- 200 g Vollmilch-Kuvertüre
- 250 g Kokosfett
- 2 Eier (Größe M)
- 75 g Puderzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 5 EL Rum
- 200 g Butterkekse
- Kakao zum Verzieren
- Frischhaltefolie
| kJ 1380 |
Eiweiß 3 |
Fett 24 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kalter Hund
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Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, Kakao und Rum mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung gut unterrühren. Wieder auf das heiße Wasserbad stellen. Eine Kastenform (23 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Im Kühlschrank mindestens 6-8 Stunden fest werden lassen (am besten bereitet man den Kuchen am Abend vorher zu). Kuchen auf eine Platte stürzen. Folie abziehen. Kuchen mit Kakao bestäuben. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 6 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 1380 kJ/330 kcal. E 3 g/F 24 g/KH 24 g Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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Birne-Helene
25.02.2009 15:01 |
Richtig schokoladig lecker! |
