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Kalter Hund

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Kuchen & Gebäck 330 kcal
Kalter Hund Rezept

Zutaten für ca. 18 Stücke:

  • 200 g Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)
  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 250 g Kokosfett
  • 2 Eier (Größe M)
  • 75 g Puderzucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 5 EL Rum
  • 200 g Butterkekse
  • Kakao zum Verzieren
  • Frischhaltefolie
kJ
1380
Eiweiß
3
Fett
24
KH
24
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kalter Hund

Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier, Puderzucker, Kakao und Rum mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung gut unterrühren. Wieder auf das heiße Wasserbad stellen. Eine Kastenform (23 cm lang; 1,5 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen. Im Kühlschrank mindestens 6-8 Stunden fest werden lassen (am besten bereitet man den Kuchen am Abend vorher zu). Kuchen auf eine Platte stürzen. Folie abziehen. Kuchen mit Kakao bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. 6 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 1380 kJ/330 kcal. E 3 g/F 24 g/KH 24 g

Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  kastenkuchen |  kalter-hund |  klassiker
Kalter Hund

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Birne-Helene
25.02.2009
15:01
Richtig schokoladig lecker!
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