Mandelpudding mit Schoko
| Desserts | 490 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Tafel (100 g) Zartbitter-Schokolade
- 2 Päckchen (à 37 g) Puddingpulver "Mandelgeschmack"
- 1100 ml Milch
- 4 EL Amaretto (Mandellikör)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen (für 200 ml Milch) Soßenpulver Schokolade (ohne Kochen)
- evtl. geröstete Mandelblättchen, Schokoladenhobel und Orangenscheiben zum Verzieren
| kJ 2050 |
Eiweiß 12 |
Fett 19 |
KH 62 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Mandelpudding mit Schoko
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Schokolade grob hacken. Puddingpulver mit 100 ml Milch anrühren. 800 ml Milch, Amaretto und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver unterrühren. Nochmals unter Rühren aufkochen. 4 Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) kalt ausspülen und den Pudding esslöffelweise einfüllen und die Schokaladenstückchen dazwischen streuen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Inzwischen übrige Milch in eine Schüssel geben und das Soßenpulver auf einmal zufügen und mit einem Schneebesen ca. 1 Minute schnell und kräftig durchschlagen. Pudding vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen. Kurz in heißes Wasser halten, damit sich die Schokaladenstückchen vom Rand lösen. Pudding auf Teller stürzen und die Schokoladensoße darum gießen. Nach Belieben mit Mandelblättchen, Schokoladenhobel und Orangenscheiben verziert servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit ca. 3 Stunden). Pro Portion ca. 2050 kJ/ 490 kcal. E 12 g/ F 19 g/ KH 62 g. Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg. |
Ein Rezept von Food & Foto
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selbstgemacht
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Teefee
19.02.2009 17:06 |
Würde das mal mit Vollmilch-Schoki ausprobieren wollen. Mag nicht so gerne Zartbitter. Aber sieht soooooo lecker aus hier! |
