Pflaumenkonfitüre
| Sonstiges | 0 kcal |
Zutaten für 5-6 Gläser (ergibt ca. 1500 ml):
- ca.1,2 kg Pflaumen
- 1 kg Gelierzucker (1:1)
- etwas Zimt
- evtl. Zimtstangen zum Verzieren
| kJ 0 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pflaumenkonfitüre
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Pflaumen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen und mit Gelierzucker vermischen. 3-4 Stunden durchziehen lassen. Nun die Masse unter ständigem Rühren sprudelnd aufkochen, Zimtstangen zufügen und dann 4-5 Minuten bis zu der gewünschten Konsistenz kochen lassen. Heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Wenn Sie die Pflaumen-Konfitüre lagern wollen, füllen Sie sie in Twist-off-Gläser. Verschließen Sie die Gläser sofort und stellen sie auf den Deckel. Nach 5-10 Minuten wieder umdrehen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 4 Stunden. Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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