Lauwarmer Glasnudelsalat
| Vorspeisen | 260 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 125 g China-Fadennudeln (Glasnudeln)
- 300 g Hähnchenfilet
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 EL Öl
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 Packung (550 g) tiefgefrorene asiatische Gemüsepfanne
- 75-100 ml süß-saure asiatische Chilisoße
- Zitronensaft
| kJ 1090 |
Eiweiß 20 |
Fett 7 |
KH 22 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Lauwarmer Glasnudelsalat
|
Nudeln 3-5 Minuten in heißem Wasser garen, abgießen, kalt abschrecken, mit einer Schere kürzer schneiden und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gemüsemischung und Zwiebel in die heiße Pfanne geben, ca. 1 Minuten bei starker Hitze braten. Dann bei mittlerer Hitze 9-11 Minuten garen. Zwischendurch mehrmals umrühren. Vom Herd ziehen. Fleisch und Chilisoße zugeben. Nudeln untermischen und mit Zitronensaft und eventuell Salz abschmecken. Noch lauwarm servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1090 kJ/260 kcal. E 20 g/F 7 g/KH 22 g Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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