Nutella-Rührkuchen mit Kokosmilch
| Kuchen & Gebäck | 340 kcal |
(3)
Zutaten für ca. 14 Scheiben:
- 200 g Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Kokosmilch
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Nuss-Nougat-Creme
- Kokoschips zum Verzieren
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Fett für die Form
| kJ 1420 |
Eiweiß 6 |
Fett 19 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
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Fett, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Kokosmilch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Teig halbieren und unter eine Hälfte die Nuss-Nougat-Creme rühren. Kastenform (25 cm Länge, 1 1/4 Liter Inhalt) fetten. Erst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig vermengen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Kuchen mit den Chips verzieren und mit Kakao bestäuben. Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. 2 1/2 Stunden Wartezeit. Pro Scheibe ca. 1420 kJ/340 kcal. E 6 g/F 19 g/KH 37 g Foto: Först, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags: kuchen | gebäck | kokosmilch | rührkuchen
