Griechische Nudeln
| Hauptspeisen , Herkunft: Italien | 530 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Nudeln (z. B. Penne)
- Salz
- 4 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 150 g Schlagsahne
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 200 g Fetakäse
- 1 EL gehackter Thymian
- Pfeffer
- Thymian zum Garnieren
| kJ 2220 |
Eiweiß 20 |
Fett 28 |
KH 48 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Griechische Nudeln
|
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Stifte schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Zucchini zufügen und ca. 5 Minuten braten. Mit Tomaten und Sahne ablöschen. Tomaten etwas zerkleinern. Soße mit Gemüsebrühe würzen, aufkochen und ca. 5 Minuten kochen. Feta in Würfel schneiden. Thymian zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Soße auf Tellern anrichten. Feta darüberstreuen. Mit Thymian garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2220 kJ/530 kcal. E 20 g/F 28 g/KH 48 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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