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Philadelphia-Fruchtschorle-Torte

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Kuchen & Gebäck 370 kcal
Philadelphia-Fruchtschorle-Torte Rezept

Zutaten für 12 Stücke:

  • 1 Beutel Götterspeise "Himbeergeschmack" (für 500 ml Flüssigkeit; zum Kochen)
  • 250 ml Rote Schorle (Mineralwasser plus 50% reiner Fruchtsaft)
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse (60 % Fett i. Tr.)
  • 70 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Löffelbiskuits
  • 300 g Raffaello (Kokos-Milch-Kugeln), ca. 30 Stück
  • 50 ml Kokoslikör
  • 300 g Schlagsahne
  • 40 g Johannisbeergelee
  • 20 g Kokosraspel
  • Spritzbeutel
kJ
1550
Eiweiß
6
Fett
26
KH
24
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Philadelphia-Fruchtschorle-Torte

Götterspeise in einem kleinen Topf mit Fanta anrühren und 5-10 Minuten quellen lassen. Frischkäse, 20 g Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 50 g Zucker zur Götterspeise geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dabei nicht kochen lassen. Erkalten lassen. In der Zwischenzeit Löffelbiskuits im Universalzerkleinerer sehr fein zerkleinern. 250 g Raffaellos mit einem Messer fein hacken. Beides mit Kokoslikör verkneten. Einen Springformring (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Raffaellomasse in die Form geben und zu einem flachen Boden drücken. Kühl stellen. Götterspeise unter den Frischkäse rühren. Sahne steif schlagen, unter die Creme rühren. Masse in den Springformring geben, wellenförmig verstreichen. Torte ca. 2 Stunden kühl stellen. Torte mit einem spitzen Messer aus dem Springformrand lösen. 50 g Raffaellos teilweise halbieren, auf der Torte verteilen. Gelee glatt rühren, durch ein Sieb streichen. In einen kleinen Spritzbeutel füllen und die Torte damit verzieren. Mit Kokosraspel bestreuen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 1550 kJ/370 kcal. E 6 g/F 26 g/KH 24 g.

Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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