• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Aprikosen-Streuselkuchen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Kuchen & Gebäck 240 kcal
Aprikosen-Streuselkuchen Rezept

Zutaten für 30 Stücke:

  • 800 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • Salz
  • 250 g weiche Butter
  • 250 ml Milch
  • 1 Würfel (42 g) frische Hefe
  • 1 TL Zimt
  • 1 Eigelb (Größe M)
  • 225 g brauner Zucker
  • 1250 g Aprikosen
  • 150 g Crème fraîche
  • 1-2 EL Puderzucker
  • Minze zum Verzieren
  • Mehl für Hände
  • Fett für Fettpfanne
kJ
1000
Eiweiß
4
Fett
9
KH
33
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Aprikosen-Streuselkuchen

Für den Hefeteig 500 g Mehl, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Ei, Salz und 75 g weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, von der Herdplatte ziehen, Hefe hineinbröseln und auflösen. In die Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Inzwischen für die Streusel 300 g Mehl, 175 g weiche Butter, Zimt, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Eigelb und 175 g braunen Zucker mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Aprikosen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Hefeteig nochmals mit bemehlten Händen durchkneten. Auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Anschließend mit Crème fraîche einpinseln, Aprikosen darauf verteilen. Streusel darauf verteilen, mit 50 g braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. 1 3/4 Stunden Wartezeit. Pro Stück ca. 1000 kJ/240 kcal. E 4 g/F 9 g/KH 33 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  streusel |  streuselkuchen |  hefeteig |  sommer |  aprikosen |  backen |  springform |  sommerkuchen

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Pflaumen-Rezepte

Köstliche Pflaumen-Rezepte für Süßes und Herzhaftes mit saftigen Früchten.

Brotsalat

Ciabatta, viel buntes Gemüse, Kräuter und Olivenöl - wir lieben Brotsalat!

Hackfleisch-Rezepte

Mit Nudeln, aus der Pfanne oder als Auflauf - Hackfleisch-Rezepte sind herrlich vielfältig!

Herzhafte Kuchen

Wir liiieben Kuchen! Aber wieso immer süß? Probieren Sie leckere herzhafte Kuchen.

Frühstücksideen

Am Wochenende wird geschlemmt. Kein Problem mit diesen Frühstücksideen!

Vegetarische Gerichte

Herzhaft genießen, ganz ohne Fleisch: vegetarische Gerichte.

Kartoffelsuppe

Die besten Rezepte für Kartoffelsuppe - ganz klassisch und mit neuem Dreh!

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!