Spritzgebäck
| Sonstiges | 90 kcal |
Zutaten für ca. 60 Stück:
- 1 Packung (500 g) Butter-Spritz-Gebäck
- 250 g weiche Butter oder
- Margarine
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Himbeergelee
- 6 gehäufte EL Puderzucker
- 50 g schnittfeste Nuss-Nougat
- masse
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 5 kandierte Kirschen
- Backpapier
- Nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben
| kJ 370 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Spritzgebäck
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Grundbackmischung, Fett und Eier mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig vermengen. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und verschiedene Formen (Kringel, Streifen, Kreise, Bärentatzen) von ca. 3-4 cm Länge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 170°C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter setzen und gut auskühlen lassen. Nach Belieben verzieren, zum Beispiel für den roten Guss Himbeergelee in einem Topf erhitzen und anschließend mit Puderzucker verrühren. Kekse darin bis zur Hälfte eintauchen und den Guss erstarren lassen. Nougat mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren, die Hälfte der Bärentatzen auf der Unterseite damit bestreichen und die restlichen dagegensetzen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kekse bis zur Hälfte hineintauchen und mit kandierten Kirschen garnieren. Restliche Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Kekse gitterförmig bespritzen. Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 370 kJ/90 kcal. E 0 g/F 0 g/KH 0 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
kekse
