Chicorée-Salat mit Limetten-Crème fraîche
| Sonstiges | 150 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Chicoreeknollen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Kästchen Kresse
- 3 Limetten
- 1 Becher (150 g) Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Limettenrädchen zum Garnieren
| kJ 630 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Chicorée-Salat mit Limetten-Crème fraîche
|
Chicorée putzen und waschen. Jeweils die äußeren 4-5 Blätter entfernen. Restlichen Chicorée fein schneiden. Tomaten waschen, putzen und vierteln. Kresse kurz abschneiden. Mit dem Saft 1 Limette und Öl vermengen und auf den äußeren Chicoréeblättern anrichten. Restliche Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Crème fraîche, Limettensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und auf den Salat geben. Mit Limettenrädchen garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 630 kJ/ 150 kcal. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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