Gefüllte Paprika mit Avocado-Salsa
| Hauptspeisen | 290 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Gemüsebrühe (Instant)
- 1 TL Honig
- 1 TL Olivenöl
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Kohlrabi
- 100 g Avocado
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- Minze zum Garnieren
| kJ 1210 |
Eiweiß 5 |
Fett 23 |
KH 16 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gefüllte Paprika mit Avocado-Salsa
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Für die Vinaigrette Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Brühe und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunter schlagen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und unter die Vinaigrette rühren. Kohlrabi und Avocado schälen und in feine Würfel schneiden. Vinaigrette, Kohlrabi und Avocado mischen. Paprika putzen, waschen und halbieren. Paprika mit Salsa füllen und auf einem Teller anrichten. Mit Minze garnieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Portion ca. 1210 kJ/290 kcal. E 5 g/F 23 g/KH 16 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
