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 LECKER.de » Rezepte

Heißer Stein

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Hauptspeisen 570 kcal
Heißer Stein Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • Für den Dip:
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 4 EL Schlagsahne
  • je 1/2 Bund Petersilie, Basilikum und Schnittlauch
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • je 500 g Schweine- und Rinderfilet
  • 2 Zucchini
  • 200 g große Champignons
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • grober Pfeffer
kJ
2390
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Heißer Stein

Stein in den Backofen setzen und langsam auf (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) aufheizen. 15 Minuten erwärmen. Frischkäse und Sahne glatt rühren. Kräuter waschen und fein hacken. Unter den Frischkäse rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Zucchini und Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Alles auf dem heißen Stein nach Belieben braten. Dazu schmeckt die Kräutersoße, Baguette, Mangosoße, Cornichons, Kapernäpfel und eingelegte Artischocken.

Zubereitungszeit 20 Minuten. Pro Portion ca. 2390 kJ/ 570 kcal.

Foto: City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  pilz |  Fleisch |  schweinefleisch |  rindfleisch |  champignons |  filet |  heißer |  schweinefilet |  rinderfilet |  grillen |  stein

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