Himbeer-Rhabarber-Crumble
| Desserts | 520 kcal |
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Größe S)
- 300 g Rhabarber
- 250 g tiefgefrorene Himbeeren
- Fett für die Form
- evtl. Alufolie
| kJ 2180 |
Eiweiß 8 |
Fett 23 |
KH 70 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Himbeer-Rhabarber-Crumble
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Mehl, Zucker, Butter in Flöckchen, Vanillin-Zucker, Salz und Ei in eine große Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Eine rechteckige Tarteform (26 cm x 19 cm x 3 cm) fetten. Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Rhabarber und Himbeeren in die Form füllen und Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten auf unterer Schiene backen. Eventuell ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie bedecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und etwas abkühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Wartezeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2180 kJ, 520 kcal. E 8 g, F 23 g, KH 70 g Foto: Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
