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 LECKER.de » Rezepte

Farfalle Salat

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Vorspeisen 460 kcal
Farfalle Salat Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Schleifnudeln
  • Salz
  • 150 g tiefgefrorene Erbsen
  • 1 Dose (425 ml) Gemüsemais
  • 1 Scheibe (175 g) gekochter Schinken
  • 120 g Joghurt Salat-Creme (25 % Fett)
  • 1-2 EL Vollmilch-Joghurt
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 4 Stiele Petersilie
kJ
1930
Eiweiß
22
Fett
12
KH
64
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Farfalle Salat

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Schinken in Würfel schneiden. Erbsen abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Salatcreme, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Petersilienblätter von den Stielen zupfen, waschen und trocken tupfen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln, Erbsen, Mais, Schinken und Petersilienblätter vermischen. Salatsoße unterrühren und in einer Schüssel anrichten.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1930 kJ/460 kcal. E 22 g/F 12 g/KH 64 g.

Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   gemüse |  vorspeisen |  joghurt |  schinken |  salat |  nudelsalat |  hartweizennudeln |  mais |  grün |  nudel |  farfalle |  joghurtsalatcreme |  salatcreme |  erbse |  Gericht

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