Kokos-Milchreis mit Orangenfilet
| Desserts | 430 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 600 ml Milch
- 100 g Milchreis
- Salz
- 2-3 EL Zucker
- 5 EL Kokosraspel
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 unbehandelte Orange
- 150 g Schlagsahne
| kJ 1800 |
Eiweiß 9 |
Fett 25 |
KH 42 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kokos-Milchreis mit Orangenfilet
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Milch aufkochen. Reis, 1 Prise Salz, Zucker, 4 Esslöffel Kokosraspel und Vanillin-Zucker zufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen Orange waschen und trocken tupfen. Mit einem Zestenreißer Zesten zum Verzieren abziehen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Übrige Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Milchreis lauwarm abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den Milchreis heben. Reis mit Orangenfilets anrichten. Mit Orangenzesten und Kokosraspel verzieren. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Pro Portion ca. 1800 kJ/430 kcal. E 9 g/F 25 g/KH 42 g Foto: Ahnefeld, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
