Champignon-Rührei
| Sonstiges | 490 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 60 g Champignons
- einige Halme Schnittlauch
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- evtl. getrocknete, Rosa Beeren
| kJ 2050 |
Eiweiß 24 |
Fett 26 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Champignon-Rührei
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Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch zufügen. Pilze im heißen Öl anbraten. Kräuter-Eiermasse zufügen und stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender mehrmals zusammenschieben. Rührei auf die Brotscheiben geben. Eventuell mit Rosa Beeren bestreuen. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 2050 kJ/490 kcal. E 24 g/F 26 g/KH 36 g. Foto: Neckermann, City Food & Foto, Hamburg. |
Ein Rezept von Food & Foto
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