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 LECKER.de » Rezepte

Bunter Curry-Nudelsalat

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Snacks/Party 600 kcal
Bunter Curry-Nudelsalat Rezept

Zutaten für 8 Personen:

  • 300 g Nudeln (Penne)
  • Salz
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Salatgurke
  • 1 Kopf Römersalat
  • 1 kleine Zwiebel
  • 200 g Salatcreme (20 % Fett)
  • 300 g Vollmilch-Joghurt
  • Pfeffer
  • Curry
kJ
2520
Eiweiß
40
Fett
34
KH
32
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Bunter Curry-Nudelsalat

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Gurke gut waschen und in Stifte schneiden. Römersalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Salatcreme, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen, Zwiebel unterrühren. Salatzutaten und Soße mischen. Etwas ziehen lassen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2480 kJ/590 kcal. E 40 g/F 33 g/KH 32 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   pizza |  snacks-party |  tomate |  dip |  joghurt |  schinken |  salat |  nudelsalat |  Fleisch |  hähnchenfleisch |  putenschnitzel |  kräutermischung |  bunter |  Geflügel |  gurke |  curry |  schnitzel |  lauchzwiebeln |  radieschen |  koriander |  nudel |  pute |  picknick |  laugengebäck |  rauke- |  kräuter |  rucola |  hähnchenkeule |  brezel |  backen |  panieren |  Gericht |  pizzateig |  backmischung

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