Kirsch-Amaretto-Konfitüre
| Sonstiges | 550 kcal |
Zutaten für 4 Gläser (à ca. 300 ml):
- 1,1 kg Sauerkirschen
- 1 Beutel (25 g) Gelfix Super 3:1
- 350 g Zucker
- 3-4 EL Mandellikör
- 2-3 Tröpfchen Mandel-Bitter-Aroma
| kJ 2310 |
Eiweiß 3 |
Fett 1 |
KH 126 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kirsch-Amaretto-Konfitüre
|
Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, putzen und entsteinen. 1 kg Kirschen abwiegen. Gelfix und Zucker mischen und mit Kirschen in einem großen Topf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen und Likör und Mandelaroma einrühren. Sofort in vorbereitete Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, verschließen. Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Glas ca. 2310 kJ/550 kcal. E 3 g/F 1 g/KH 126 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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