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 LECKER.de » Rezepte

Hack-Brot mit Kräutern

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Snacks/Party 500 kcal
Hack-Brot mit Kräutern Rezept

Zutaten für 8-10 Personen:

  • 2 Brötchen (vom Vortag)
  • 3 rote Zwiebeln
  • 1,5 kg gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2-3 EL mittelscharfer Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 1 EL getrocknete Kräuter
  • 1 Bund Kräuter (z. B. Petersilie und Thymian)
  • 100 g Sesamsaat geschält
  • Backpapier
kJ
2100
Eiweiß
35
Fett
37
KH
8
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Hack-Brot mit Kräutern

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln schälen, fein würfeln, 2 Esslöffel beiseite legen. Übrige Zwiebelwürfel, Hack, ausgedrücktes Brötchen, Eier und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Ca. 18 Bällchen daraus formen. Frische Kräuter waschen und fein hacken. Bällchen in Sesam und frischen Kräutern wenden. So auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dass die Bällchen wie eine "Party-Sonne" aussehen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Mit frischen Kräutern und zurückbehaltenen Zwiebelwürfeln garnieren.

Bei 10 Personen:
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 2100 kJ/500 kcal. E 35 g/F 37 g/KH 8 g

Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   snacks-party |  brot |  hackfleisch |  party |  kräutern |  hack |  frikadelle |  partybrot

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