Avocado-Mozzarella
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 320 kcal |
Zutaten für 8-10 Personen:
- 2 Becher (à 150 g) Mini-Mozzarella Käse
- 1 Topf Basilikum
- 150 g Frühstücksspeck
- 500 g bunte Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 3 reife Avocados
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- ca. 1/2 TL Sambal Oelek
| kJ 1340 |
Eiweiß 10 |
Fett 30 |
KH 3 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Avocado-Mozzarella
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Mozzarella abtropfen lassen. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Speck und 1-2 Basilikumblätter aufrollen und knusprig auslassen. Tomaten waschen. Vorbereitete Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken. Für die Creme Knoblauch und Zwiebel schälen und grob würfeln. Avocados halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Fruchtfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und übrige Basilikumblätter pürieren. Crème fraîche darin verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Portionsweise mit den Spießen in Bechern anrichten. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1340 kJ/320 kcal. E 10 g/F 30 g/KH 3 g Foto: Först, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
