• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Gebackene Makrelen

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 530 kcal
Gebackene Makrelen Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 küchenferige Makrelen (ca. à 650 g)
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Töpfchen Thymian
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 500 g Porree (Lauch)
  • 50 g schwarze Oliven
  • 300 g Champignons
  • 30 g getrocknete Tomaten
  • 20 g Butter oder Margarine
  • Pergamentpapier
kJ
2220
Eiweiß
0
Fett
34
KH
4
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Gebackene Makrelen

Makrelen waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen und die Hälfte in Scheiben schneiden. Restliche Zitrone auspressen. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen streifen. 3/4 des Thymians, etwas Salz und Pfeffer in die Bauchhöhlen der Makrelen streuen und die Zitronenscheiben hineinschieben. Porree putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Oliven entkernen und halbieren. Champignons putzen, waschen und ebenfalls halbieren. Tomaten in Streifen schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Champignons unter Wenden kurz anbraten. Porree zufügen und zugedeckt 4-5 Minuten mitschmoren. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Thymian würzen. Oliven und Tomaten zufügen. Gemüse auf 2 große Bögen Pergamentpapier verteilen und jeweils eine Makrele darauflegen. Makrelen mit Zitronensaft beträufeln und zu Päckchen locker verpacken. Päckchen in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Dazu schmeckt helles Bauernbrot.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunde. Pro Portion ca. 2220 kJ/ 530 kcal. E. 44 g/ F: 34 g/ KH: 4 g.

Foto: Först
City Food & Foto, Hamburg

Glas: Krömer Zolnir
Fischuntersetzer: Schwitzke

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  thymian |  zwiebel |  gemüse |  pilz |  champignons |  fisch |  gebacken |  porree-lauch |  ganzer |  olive |  dünsten |  makrele |  makrelen

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Fröhliche Ostern!

Anzeige

Diese Rezepte machen Ostern richtig lecker - ob herzhaft, süß, ge- kocht oder gebacken.

Zum Oster-Special
Back-Spaß mit Milka & OREO

Anzeige

Kreative Backideen mit dem Milka & OREO Back-Backbaukasten.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Vegetarische Rezepte

Fleischlos genießen: Vegetarische Rezepte für jeden Geschmack!

Rinderfilet

Das Rinderfilet ist das zarteste Stück vom Rind und perfekt für besondere Anlässe.

American Diner

Willkommen in unserem American Diner – hier gibt es rund um die Uhr Soulfood made in USA.

Brownies

Unsere Brownies zeigen sich hier von ihrer Schokoladenseite. Simply delicious!

Teigtaschen

Wir backen Teigtaschen und füllen sie mit allerlei köstlichen Zutaten.

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Frühlingssuppe

Knackiges Saisongemüse und frische Kräuter - wir löffeln Frühlingssuppe.

Milchreis

Milchreis, my love - cremig-süß und heißgeliebt von großen und kleinen Genießern.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!