Garnelen Putenspieß
| Hauptspeisen | 270 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Salatgurke
- 1/2 Bund Dill
- 200 g Sour Cream
- 2 EL Weißwein-Essig
- 2 EL Milch
- 350 g Putenbrust
- 12 küchenfertige Garnelen (à 25 g)
- 2-3 EL Limettensaft
- 175 g Kirschtomaten
- 5-8 Lorbeerblätter
- 1-2 Rosmarinzweige
- Salz
- weißer Pfeffer
- 12 Schaschlikspieße
| kJ 1130 |
Eiweiß 37 |
Fett 11 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Garnelen Putenspieß
|
Gurke putzen, waschen und mit einem breiten Sparschäler längs in dünnen Streifen abziehen. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sour Cream, Essig und Milch verrühren. Dill untermischen. Gurken unterheben und etwas ziehen lassen. Inzwischen Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln. Garnelen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Limettensaft beträufeln. Tomaten putzen und waschen. Fleisch, Garnelen, Tomaten und Lorbeer abwechselnd auf 12 Schaschlikspieße stecken. Von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Rosmarin waschen, trocken tupfen und in Büscheln von den Zweigen zupfen. Nach dem Wenden Rosmarin auf den Spießen verteilen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in einem Schälchen dazureichen. Dazu schmecken geröstete Baguettescheiben. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1130 kJ/270 kcal. E 37 g/F 11 g/KH 6 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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