Trauben-Schoko-Muffins
| Kuchen & Gebäck , Herkunft: Amerika | 250 kcal |
Zutaten für 12 Stück:
- 300 g grüne Weintrauben
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Öl
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 125 g Nuss Nugat Creme
- 50 g Mandelstifte
- 50 g Raspel Schokolade "Vollmilch"
- 12 Papiermanschetten
| kJ 1050 |
Eiweiß 6 |
Fett 9 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Trauben-Schoko-Muffins
|
Weintrauben waschen, von den Rispen zupfen und gut abtropfen lassen. Ei, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgrätes dickcremig weiß aufschlagen. Buttermilch und Öl mischen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, zufügen und unterrühren. Nuss Nugat Creme unterrühren. Mandeln und Schokolade unterheben. Weintrauben unterheben. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit je einer Papiermanschette auslegen. Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Stück ca. 1050 kJ/250 kcal. E 6 g/F 9 g/KH 37 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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