Nudeln in Salbei-Nuss-Soße
| Hauptspeisen | 640 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 400 ml Milch
- 1-2 Knoblauchzehen
- 400 g kurze, dicke Röhrennudeln
- Salz
- 3 EL Öl
- 200 g Champignons
- 1 Töpfchen Salbei oder 1 TL getrockneter Salbei
- 2 EL Haselnussblättchen
- Pfeffer
- 100 g Schlagsahne
| kJ 2680 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nudeln in Salbei-Nuss-Soße
|
Brot würfeln und in der Milch einweichen. Knoblauch schälen, fein hacken und zufügen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salbei waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Öl erhitzen und Pilze darin anbraten. Mit Pfeffer würzen. Sahne, Salbei und Nüsse zufügen. Toast mit der Milch in die Soße geben. Einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unterheben und mit Salbei garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2680 kJ/ 640 kcal. Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg. |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags:
hauptspeisen |
pilz |
nudeln |
sahne |
soße |
mandeln |
haselnüsse |
nuss |
champignons |
nudel |
salbei |
haselnuss |
schlagsahne |
nuss-samen
