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 LECKER.de » Rezepte

Appenzeller Gnocchi-Auflauf

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Hauptspeisen ,  Herkunft:  Schweiz 510 kcal
Appenzeller Gnocchi-Auflauf Rezept

Zutaten für 6 Personen:

  • 1 kg frische Gnocchi (Kühlregal)
  • Salz
  • 125 g Appenzeller Käse
  • 125 g Comté Käse
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Zwiebel
  • 75 g Kirschtomaten
  • 10 g Butterschmalz
  • Pfeffer
  • Fett für die Form
kJ
2140
Eiweiß
17
Fett
21
KH
62
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Appenzeller Gnocchi-Auflauf

Gnocchi ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen. Käse reiben. Gnocchi abgießen und mit Sahne und Käse mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Tomaten zufügen, kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auflauf aus dem Ofen nehmen. Zwiebel und Tomaten darauf verteilen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2140 kJ/510 kcal. E 17 g/F 21 g/KH 62 g

Foto: Bonanni, Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  auflauf |  gnocchi |  schweiz |  hartkäse |  ofen |  appenzeller

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