Chili con Carne in Strudelteig-Muffins
| Snacks/Party , Herkunft: Amerika | 30 min | 320 kcal |
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Zutaten für 10 Stück:
- 1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo-oder Yufkateig
- 1 Dose (425 ml; Abtr.gew.: 250 g) Kidney-Bohnen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl + ca. 2 EL Öl zum Bestreichen
- 350 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Flasche (250 ml) Hot Chili Sauce
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Rosenpaprika
- 100 g Schmand
- 100 g geriebener Goudakäse
- Majoran zum Garnieren
| kJ 1340 |
Eiweiß 16 |
Fett 18 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
|
Strudelpackung aus dem Kühlschrank nehmen, beiseite legen. Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 Esslöffel Öl erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Sauce und Bohnen zugeben, 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Strudelteig aus der Verpackung nehmen, entrollen. Teigblätter vorsichtig voneinander lösen. Teigblätter halbieren, je 1/2 Blatt in 10 Mulden einer Muffinform (12 Mulden) legen. Mit etwas Öl bestreichen. Je ein zweites Teigblatt darauflegen. Chili con carne mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, in den Mulden verteilen. Überstehende Teigblätter mit Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 8-10 Minuten backen. Muffins vorsichtig aus den Mulden lösen. Schmand und Käse darauf verteilen. Paprikapulver darüberstäuben. Mit Majoran garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Stück ca. 1340 kJ/ 320 kcal. E 16 g/ F 18 g/ KH 24 g. Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
