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Zweierlei Dips zu Tacos

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Snacks/Party 100 kcal
Zweierlei Dips zu Tacos Rezept

Zutaten für je 4 Personen:

  • 300 g grüne Paprikaschoten
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Senfgurken (aus dem Glas)
  • 6 EL Weißwein-Essig
  • 3 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 reife Mangos
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Crème fraîche
  • geschroteter Chili
kJ
410
Eiweiß
2
Fett
1
KH
18
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Zweierlei Dips zu Tacos

Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Senfgurken abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Vorbereitete Zutaten, Essig und Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. In der Zwischenzeit Mangos schälen. Fruchtfleisch vom Stein lösen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomate waschen und würfeln. Mango, bis auf einige Würfel, Knoblauch, Tomate und Zitronensaft pürieren. Mit Crème fraîche verfeinern. Restliche Mangowürfel unterheben. Mit Salz und geschrotetem Chili würzen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 410 kJ/ 100 kcal. E 2 g/ F 1g/ KH 18 g.

Foto: Först
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   snacks-party |  zweierlei |  dips |  tacos

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