Herzwaffeln mit Mandarinen-Quark
| Sonstiges | 290 kcal |
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Zutaten für 12 Stück:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 100 ml Milch
- 1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
- 500 g Magerquark
- 100 g Schlagsahne
- Puderzucker zum Bestreuen
- Öl für das Waffeleisen
| kJ 1210 |
Eiweiß 10 |
Fett 16 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
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Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen vorheizen, mit Öl ausstreichen. Nacheinander 5 Waffeln backen, in Herzen teilen. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Quark, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 4 Esslöffel Mandarinensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Quarkcreme auf 12 Herzen verteilen und mit den Mandarinenfilets belegen. Je 1 Herz darauflegen. (1 Herz bleibt übrig). Mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Stück ca. 1210 kJ/290 kcal. E 10 g/F 16 g/KH 27 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags: quark | mandarinen
