Kleiner Tomatensalat
| Vorspeisen | 160 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Tomaten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stiele Petersilie
- 50 ml Weißwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 4 EL Öl
- 40 g Cheddar-Käse
| kJ 670 |
Eiweiß 4 |
Fett 14 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Kleiner Tomatensalat
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Tomaten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in sehr feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch verrühren, Öl darunter schlagen. Gehackte Petersilie unterrühren. Tomatem und Zwiebeln mit der Marinade vermengen und auf Tellern anrichten. Käse darüberhobeln. Mit Petersilienblättchen garnieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 670 kJ/ 160 kcal. E 4 g/ F 14 g/ KH 4 g. Foto: Först City Food & Foto, Hamburg |
