Saté-Spieße
| Snacks/Party , Herkunft: China | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Putenbrust
- 125 ml Satay Sauce (würzige Erdnuss Soße v. Asialaden)
- 8 Stangen Zitronengras
- 3 EL Sesam
- 2-3 EL Sesamöl
- ca. 1 EL Limettensaft
- nach Belieben Zitronenblätter und Limette zum Garnieren
| kJ 1250 |
Eiweiß 38 |
Fett 10 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Saté-Spieße
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Putenbrust waschen und trocken tupfen. Fleisch in sehr dünne ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Mit der Satay Sauce bestreichen, ca. 40 Minuten ziehen lassen. Anschließend ziehharmonikaartig auf das Zitronengras ziehen. Spieße mit Sesam bestreuen und 3-4 Minuten im heißen Sesamöl unter Wenden braten. Mit einigen Spritzern Limettensaft beträufeln. Nach Belieben mit Zitronenblättern und Limettenscheiben garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 1250 kJ/ 300 kcal. E 38 g/ F 10 g/ KH 7 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
