Tomaten-Salat mit Thunfischsoße
| Vorspeisen | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Dose (150 g) Thunfisch im eigenen Saft
- 50 g Kapern
- 3 EL leichte Salatmayonaise
- 150 g Vollmilch-Joghurt
- Salz
- Cayennepfeffer
- 3 EL Essig (z. B. Sherryessig)
- 4 große Tomaten (à ca. 125 g)
- 1 mittelgroße Salatgurke (500 g)
- 1 kleine Gemüsezwiebel (ca. 300 g)
- 2-3 Stiele Petersilie
- 16 Scheiben geräucherter Putenbrust-Aufschnitt (à ca. 30 g)
| kJ 1260 |
Eiweiß 38 |
Fett 11 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tomaten-Salat mit Thunfischsoße
|
Thunfisch und Kapern getrennt abtropfen lassen. Ein paar Kapern zum Garnieren beiseite legen. Restliche Kapern, Thunfisch, Salatmayonaise und Joghurt mit dem Pürierstab des Handrührgerätes fein pürieren, Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig abschmecken. Thunfischsoße kühl stellen. Tomaten und Gurke waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und in kleine Stücke zupfen. Tomaten, Gurke, Zwiebeln und Thunfischsoße vermischen, eventuell nochmal abschmecken und mit Putenaufschnitt auf einer Platte anrichten. Mit restlichen Kapern und Petersilie garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ/ 300 kcal. E 38 g/ F 11 g/ KH 11 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
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