• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • Community
  • iPad
  • iPhone
  • Android
 LECKER.de » Rezepte

Kichererbsen-Küchlein

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Hauptspeisen 570 kcal
Kichererbsen-Küchlein Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g getrocknete Kichererbsen
  • 400 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 Packung (500 g) stückige Tomaten
  • 1 Dose (446 ml; Abtr. Gew.: 260 g) Ananas in Scheiben
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 1-2 EL Obstessig
  • 2-3 TL Honig
  • 2 Stiele Petersilie
  • 250 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Eier (Größe M)
  • 30 g Mehl
  • 6 EL Öl
  • 80 g Feldsalat
kJ
2390
Eiweiß
24
Fett
25
KH
60
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kichererbsen-Küchlein

Erbsen über Nacht in 1/2 Liter kaltem Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen. Erbsen mit Brühe aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten im geschlossenen Topf kochen. Inzwischen für den Dip stückige Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas- und Tomatensaft ca. 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Ananasstücke und passierte Tomaten zum eingekochten Saft geben. Mit Salz, Cayennepfeffer, Essig und Honig würzen. Petersilie waschen und trocken tupfen. Blätter hacken und unter die Soße geben. Für die Küchlein Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen. Die Hälfte der Erbsen, Knoblauch, Eier und Mehl mischen und mit einem Schneidstab pürieren. Mit Salz würzen. Zucchini und restliche Erbsen unterheben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus 1/4 des Teiges 3 Küchlein (9 cm Ø) formen und darin 5-6 Minuten von beiden Seiten goldbraun backen. Warmstellen und aus restlichem Teig 9 weitere Küchlein backen. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Mit den Küchlein und Dip auf Tellern anrichten

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunde (ohne Wartezeit). Pro Portion ca. 2390 kJ/ 570 kcal. E 24 g/ F 25 g/ KH 60 g.

Foto: Först,
City Food & Foto, Hamburg.

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  küchlein |  kichererbsen

de.espirit.or.impl.EntityImpl@c5cde95f{recipes_master,PERSISTENT,released,fs_id=698478,fs_valid_from=1272670451385,fs_valid_to=9223372036854775807,fs_release_to=9223372036854775807}

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Picknickkörbe gewinnen

Anzeige

Gewinnen Sie einen von 7 Picknickkörben. Viel Glück!

Infos & Gewinnspiel
500 Tester gesucht!

Anzeige

Bewerben Sie sich als Scout und testen Sie den Avance Stabmixer 2-in-1 von Philips.

Jetzt bewerben
Gut gegrillt!

Anzeige

Die LECKER-Scouts haben das Zubehör für den Philips Airfryer XL getestet und für gut befunden.

Zu den Ergebnissen
10.000 Euro Reise- gutschein gewinnen

Anzeige

Rezept hochladen, Familien-Urlaub gewinnen!

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Sommerparty

Im Sommer macht das Feiern im Freien besonders Spaß - die besten Sommerparty-Rezepte!

Pizza

Unsere prima Pizza-Rezepte von klassisch bis raffiniert überzeugen.

Kuchen ohne Backen

Schaffen Sie Platz im Kühlschrank: Hier kommen Kuchen ohne Backen!

Waffelrezept-Ideen

Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Waffelrezept? Hier sind unsere Ideen!

Eisrezepte

Selbst gemachtes Eis ist einfach unschlagbar. Hier gibt's die besten Eisrezepte. Köstlich!

Gefülltes Gemüse

Aubergine, Zucchini, Tomate & Co. - gefülltes Gemüse ist einfach richtig lecker!

Leichte Sommergerichte

Wir präsentieren Ihnen vielfältige leichte Sommergerichte!

Rezepte im Glas

Wir servieren köstlich-herzhafte Rezepte im Glas, die Gäste begeistern.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!