Knackiger Feldsalat
| Vorspeisen | 180 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 40 g Schalotten
- 2 Tomaten
- 30 g Walnusshälften
- 150 g Feldsalat
- 4 EL Essig
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Preiselbeeren im eigenen Saft
| kJ 750 |
Eiweiß 2 |
Fett 15 |
KH 8 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knackiger Feldsalat
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Schalotten schälen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Walnusshälften fein hacken. Feldsalat putzen und waschen. Vorbereitete Zutaten mischen und portionsweise anrichten. Für die Marinade Essig und Öl verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Preiselbeeren darin verrühren und über die angerichteten Salate verteilen. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 750 kJ/180 kcal. E 2 g/F 15 g/KH 7 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
